Константин Маковецкий

Ресторанный эксперт & Бренд шеф

Бесплатная консультация 15 мин

Ресторанный консалтинг по авторской методике от эксперта с 23 летним стажем
Гарантировано улучшу показатели заведения на 30% всего за два месяца

ОБО МНЕ
Константин Маковецкий
Ресторанный эксперт & Бренд шеф
  • Руководитель Самарской Гильдии Поваров
  • Более 20 ресторанов открытых с нуля по всей России
  • Амбассадор ChefsTeam RUSSIA по Поволжью
  • Эксперт FIRST TIME MANEGMENT по авторской методике ChefsTeamRussia
  • Организатор более 20 профессиональных конкурсов по всей России
  • Спикер на Международных Выставках PIR expo (Москва)
  • Резидент на ежегодном фестивале CHEFS TEAM FEST (Москва)
  • Эксперт WorldSkills Russia
  • Призер международной стипендии Ferran Adria (2010г)
  • Ведущий кулинарных программ и шоу на ТВ
  • Основатель и владелец бренда по производству мясных и рыбных деликатесов koptim_smr
Константин Маковецкий
Ресторанный эксперт & Бренд шеф
  • Руководитель Самарской Гильдии Поваров
  • Более 20 ресторанов открытых с нуля по всей России
  • Амбассадор ChefsTeam RUSSIA по Поволжью
  • Эксперт FIRST TIME MANEGMENT по авторской методике ChefsTeamRussia
  • Организатор более 20 профессиональных конкурсов по всей России
  • Спикер на Международных Выставках PIR expo (Москва)
  • Резидент на ежегодном фестивале CHEFS TEAM FEST (Москва)
  • Эксперт WorldSkills Russia
  • Призер международной стипендии Ferran Adria (2010г)
  • Ведущий кулинарных программ и шоу на ТВ
  • Основатель и владелец бренда по производству мясных и рыбных деликатесов koptim_smr
МОИ УСЛУГИ
  • Ресторан с нуля
    Создание прибыльных кафе, ресторанов и других объектов питания - с нуля до первого гостя
  • Разработка и обновление меню
    От идеи до действительно продающего меню с трендовыми блюдами
  • Обучение персонала
    Команда профессионалов идущая к одной цели - залог успешного бизнеса
  • Технологическое проектирование предприятий общепита
    Профессиональный проект помноженный на реальный опыт работы - экономия до 30% бюджета на открытие своей мечты
  • Наставничество
    Шеф — это человек, умеющий прекрасно готовить и в то же время обладающий способностью управлять, руководить и создавать успешный производственный процесс
  • Антикризисное управление
    Как выжить в кризис и повысить показатели: от снижения расходов на приготовление блюд до сокращения штата и продажи сопутствующих товаров
  • Тимбилдинг
    Кулинарные мастер-классы.
    Во время приготовления блюд команда начинает работать как швейцарские часы
  • Кулинарные шоу
    Организация мероприятий с WOW-эфектом, накормим тысячи гостей и поставим кулинарные рекорды
ПАРТНЕРЫ
КЛИЕНТЫ
ОТЗЫВЫ
Василий Емельяненко
Копчение колбас настолько деликатное, что погружаешься в воспоминания об Италии и их невероятных колбасах. Настоящий натуральный продукт из 100% мяса от Константина - это действительно ВКУСНО!
Василий Емельяненко
Копчение колбас настолько деликатное, что погружаешься в воспоминания об Италии и их невероятных колбасах. Настоящий натуральный продукт из 100% мяса от Константина - это действительно ВКУСНО!
Марракеш
Олег
Довольны результатом обновления меню на 100%. Внедрение меню прошло легко, тк всё расписано очень подробно и поэтому не может не получиться.

Константин проработал с нашими поварами все блюда и мы устроили пробный ужин. Сочетание продуктов превосходное, мы получили гастрономическое удовольствие.

Наши гости говорят о новом меню: «Ммм вилочки оближешь. Ммм прикольно. О а вот эту с этой попробуй. Соус просто вауу. Ооо, а с вином тоже отлично сочетается»
Папа Пекарь
Луиза
Для открытия нового заведения пригласили Константина
Благодаря его огромному опыту сэкономили кучу времени и денег, а главное не наделали ошибок в расстановке оборудования и не набрали ничего лишнего
С меню тоже расправились как с орешками - вкусно, узнаваемо и инновационно.
Спасибо!
Матрешка плаза
Андрей
Получилось всё норм. Немного переделали под свои выхода п/ф и блюда.
В целом, результат хороший. Доволен на 100%. Рекомендую!
С Константином сотрудничаем уже много лет!
Гости оставляют только положительные отзывы!
Лэтуаль
Светлана
Самый импозантный шеф с которым доводилось работать
Тим-билдинг на высоте, девочки в восторге!
Константин, вы лучший ❤️
Маламут Клуб
Нина
Спасибо большое Константину за его поддержку и оборудование, многое стало понятно, и этапы открытия ресторана идут намного легче. Обучение и развитие идет постоянное.

Ресторанный бизнес, правда, один из самых сложных и емких направлений. Но скажу, что везде есть конкуренция, и если ты выходишь на рынок с стоящим продуктом, то результаты будут соответствующие (и не важно, какое направление).

Помощь профессионалов в своем деле - это ценность нашего времени.

Я очень благодарна Константину за то, что его опыт в этой сфере помог мне в кратчайшие сроки наладить многие процессы и избежать сотни ошибок!
Якитория
Батыр
Доброго времени суток! Спасибо, Константин, за такой большой и объемный багаж знаний. Очень полезный марафон! Спасибо, сенсей!
Мушмула
Ирина
Константин, добрый вечер! Спасибо за такую, без преувеличения, мощную, качественную и огромную работу. Уверен, ваш опыт знания помогли, помогают, и в будущем будут помогать всем присутствующим! Проект передачи информации широкой аудитории, думаю, уже сейчас можно признать удачным! Спасибо вам большое за возможность расти и учиться.
БОЛЬШЕ ПРО МОЙ ОПЫТ
Гильдия Поваров
Профессиональный союз поваров, основанный в 2008 г. в городе Самара
Дипломы и благодарности
Я в СМИ
Участие в мероприятиях, как эксперт
WOW Повар, WorldSkills Russia, ТЦ "Мега", COURVOISIER и т. д.